La vitamine B12 fait parte du groupe des huit vitamines B. Elle est nécessaire pour maintenir le bon équilibre de l’organisme du corps humain. Lorsqu’un individu en manque, cela peut entrainer des conséquences néfastes sur sa santé. Il est donc important d’identifier non seulement les aliments qui en contiennent, mais aussi ses bienfaits et les conséquences en cas de carence.
Des aliments riches en vitamine B12
Les aliments dans lesquels on retrouve le plus la vitamine B12 ce sont les produits et les sous-produits animaux. Voici donc quelques aliments riches en vitamine B12.
- Les viandes,
- Les abats,
- Les œufs,
- Le lait,
- L’emmental,
- Le camembert,
- Les huîtres,
- Les moules,
- Les sardines,
- Le thon,
- Les maquereaux,
- Les palourdes.
Bien que l’apport en vitamine B12 des légumes soit faible, il existe néanmoins :
- La choucroute,
- Les algues,
- La spiruline.
Posologie de la vitamine B12
En ce qui concerne la posologie de la vitamine B12, il est recommandé d’en consommer :
- 0,8 µg par jour pour les très jeunes enfants,
- 4 µg par jour pour les adultes,
- 4,5 µg pour les femmes enceintes,
- 5 µg pour les femmes allaitantes.
Les apports de la vitamine B12
La vitamine B12 présente plusieurs bienfaits pour diverses parties de l’organisme du corps humain.
Prévention contre l’anémie
Inclure la vitamine B12 dans son alimentation permet d’intervenir dans la prévention de l’anémie pernicieuse, qui est justement une conséquence de la carence en vitamine B12.
Lutte contre la dépression
Bien que la dépression ait plusieurs facteurs de maintien, inclure des aliments contenant de la vitamine B12 aide à la combattre.
La régénération des nerfs
Il a été démontré que la vitamine B12 contribue à accélérer la régénération des cellules nerveuses.
Bénéfique pour la peau
En application locale sur la peau, il a été remarqué que la vitamine B12 lui était bénéfique. En effet, elle influence énormément le stress oxydatif. Il est intéressant de souligner que le stress oxydatif favorise certaines maladies comme :
- La chute de cheveux,
- Les pellicules capillaires,
- L’asthme,
- Les maladies immunitaires.
Fonctionnement cognitif
La vitamine B12 ou cobalamine joue un rôle important dans le fonctionnement du cerveau :
- La mémoire,
- La motricité,
- Le langage,
- Le raisonnement,
- La concentration,
- Les fonctions de perception.
Traitement de sclérose en plaques, fibromyalgie et fatigue chronique
Par ses propriétés anti-stress oxydées et réductrices de l’homocystéine, la vitamine B12 soulage les pathologies que sont la sclérose en plaques, la fibromyalgie et la fatigue chronique. Particulièrement pour la sclérose en plaques, il a été démontré que la vitamine B12 restaure la myéline, cet élément essentiel de la moelle épinière.
Carence en vitamine B12
Lorsqu’un individu manque de vitamine B12, il présente les symptômes suivants:
- Des nausées,
- Des troubles digestifs,
- Des atteintes neurologiques,
- Des dysfonctions neuronales,
- Une grande fatigue inhabituelle,
- Une faiblesse musculaire,
- Des essoufflements,
- Des palpitations.
En cas de carence en vitamine B12, il est recommandé de procéder à une cure de vitamine B12, environ 250 µg à 1 000 µg par jour afin que les stocks soient reconstitués dans l’organisme. Généralement, la vitamine B12 peut aussi se prendre en capsules dans le cas où certains préfèrent s’en procurer en pharmacie. Elle peut tout aussi bien se décliner en gélule. Cela dépend de la préférence de chacun.
